武石地域のそばの花が見頃を迎えています

信州といえば蕎麦が有名ですが、上田市武石地域でもそばの生産が盛んに行われています! 美ヶ原高原に通じる、美ヶ原公園沖線(県道62号)を武石観光センターに向かって車を走らせると、のどかな農山村のあちらこちらにそば畑があり、一面に白い花を見ることができます。

そばの花 満開(見頃は場所によって違ってきますが、来週いっぱいまでの予想)

下の写真は、西武地区(武石観光センター手前)のそば畑を平成30年8月30日に撮影した様子です。

現在、そばの生育は順調に進んでおり、約1ヶ月後に収穫し、新そばとして食べられるようになります。